Marmajuelo blanco. Linaje del Pago. Vino Canario Blanco

18,50 €
Impuestos incluidos

Marmajuelo blanco seco de bodegas Linaje del Pago. 

Vino blanco elaborado con la uva autóctona marmajuelo. Despalillado y estrujado leve. Maceración prefermentativa entre 4 y 6 horas para pasar a un prensado ligero con presión máxima de 0,2 atm. Uso de bomba peristáltica para que la pasta "sufra" lo menos posible. Fermentación alcohólica con temperatura controlado entre 14º y 16º, en depósito de acero inoxidable. Batonage manual del vino y sus lias 2 veces a la semana durante 3 meses, lo que ayuda a la liberación de ácidos grasos que aportan más estructura en boca. Clarificado y estabilizado en frío. 

Por la particularidad de la uva marmajuelo este vino es una edición limitada que se vende con botellas numeradas. 

Nota de cata:

Visual: aspecto limpio y cristalino; color amarillo con tonos verdosos.

Nariz: fresco, de intensidad media-alta, fruta y flores.

Boca: pase de boca largo debido al trabajo con sus lías. Recuerdos de flores blancas y frutas de hueso.

Denominación de Origen: Canary Wines. DOP Islas Canarias. 

Origen: El Sauzal, Tenerife. Islas Canarias. 

Bodega: Linaje del Pago. 

Alcohol: 13º

Añada: 2021. 

Producto canario. 

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Marmajuelo Blanco. Linaje del Pago. Vino Canario Blanco. 

"Nobleza de suelo angosto es el Linaje del Pago, que en tierras de pino y drago extrae el dulzor del mosto. Esfuerzo de agosto a agosto que en el racimo maduro siente el mágico conjuro de saber que es su legado una herencia del pasado y un préstamo del futuro". 
Eduardo Duque. 

Edición limitada, botellas numeradas. 

Denominación de Origen: Canary Wines. DOP Islas Canarias. 

Origen: El Sauzal, Tenerife. Islas Canarias. 

Bodega: Linaje del Pago. 

Alcohol: 13º

Añada: 2021. 

VLDPMBS
1 Artículo

Ficha técnica

Tamaño
75 cl
Alcohol
13 º

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