Gofio Imendi de Millo

Gofio de Millo.

Ingredientes: Millo y sal.

Producto elaborado a base de millo (maíz) siguiendo el tradicional proceso de selección de los mejores granos.

El gofio es un producto típico de las Islas Canarias elaborado de forma artesanal y que se obtiene tras una tradicional selección de los cereales que posteriormente son sometidos a un delicado tueste y a una sutil molturación en molinos de piedra que dan lugar a un producto similar a la harina que cuenta con todas las cualidades alimenticias del cereal.

Es un alimento rico en vitaminas B, en minerales como hierro, calcio, zinc, fósforo y potasio y en grasas in-saturadas con la presencia de Omega 6.

El gofio se utiliza mucho en el desayuno, mezclado con leche, pero también es muy reconocido el gofio escaldado, consistente en mezclar el gofio con caldo de pescado o de carne elaborado de forma casera hasta conseguir una masa consistente. En los últimos años ha ganado enteros en las recetas de repostería.

Descubre el Molino Imendi:

Situado en San Sebastián de La Gomera, en las Islas Canarias, el Molino de gofio Imendi ha sido fundado en 2003 por D. Celestino Hernández Padrón y Dª Cristina Mendoza Herrera. Molino de gofio Imendi tiene como misión mantener y proteger los valores y tradiciones de Canarias, utilizando a su vez la maquinaria más moderna para realizar nuestros productos sin perder el proceso tradicional de toda la vida. Nuestros productos son fabricados a partir de grano estrictamente seleccionado con el fin de que nuestros clientes tengan un producto de la máxima calidad.