

Cuando visita un sitio web, puede almacenar o recuperar información en su navegador, principalmente en forma de 'cookies '. Esta información, que puede ser sobre usted, sus preferencias o su dispositivo de Internet (computadora, tableta o dispositivo móvil), se utiliza principalmente para hacer que el sitio funcione como espera. Puede obtener más información acerca de cómo usamos las cookies en este sitio y evitar la configuración de cookies no esenciales haciendo clic en las diferentes categorías a continuación. Sin embargo, si lo hace, puede afectar su experiencia con el sitio y los servicios que podemos ofrecer.
Descripción de la galleta | Permitir |
---|---|
GDPR - Reglamento General de Protección de Datos |
La Ley de cookies es una ley de privacidad que requiere que los sitios web obtengan permiso de los visitantes para almacenar o recuperar cualquier información en una computadora, teléfono inteligente o tableta. Fue diseñada para proteger la privacidad en línea al hacer que los consumidores conozcan cómo se recopila información sobre ellos. y se usa en línea, y les da la opción de dejarlo o no.
El Grifo. Malvasía volcánica Seco colección 2021. Vino canario de Lanzarote D.O.
Desde el paísaje de vinos más impresionante del mundo en la isla de Lanzarote, un vino canario de larga tradición, con la uva rigurosamente seleccionada de Malvasía Volcánica de la finca El Grifo y de parcelas de sus mejores viticultores.
Vino Blanco seco elaborado con Malvasía Volcánica. Las cepas que producen este vino son prefiloxéricas, con edades comprendidas entre 40-60 años, y están cultivadas bajo un manto de ceniza volcánica.
ELABORACIÓN
La Malvasía Volcánica procede de El Grifo y de parcelas de nuestros mejores viticultores. La uva fue vendimiada a partir del 22 de julio de 2021, a medida de que iba alcanzando la madurez óptima en las distintas zonas de la isla. Se llevó a bodega en cajas de 18-20 kg., donde se mantuvieron las sucesivas partidas durante 24 horas en la cámara frigorífica hasta su prensado. El mosto resultante, tras un desfangado de 24 horas, fue inoculado con nuestras propias levaduras seleccionadas en el viñedo. Finalizada la fermentación se mantuvo el vino con una ligera turbidez a 16 ºC de temperatura para mantener el carácter floral de la variedad, permaneciendo así hasta su embotellado, cuya fecha consta en la botella.
NOTAS DE CATA
Vista: Amarillo pálido, con irisaciones verdosas, limpio y brillante
Aroma: Domina el carácter varietal de la Malvasía Volcánica con aromas florales como el azahar o jazmín, evoluciona hacia aromas florales de hueso como el albaricoque.
Boca: Complejo. Fresco, con volumen y un final amplio. Destaca su equilibrada acidez natural y carácter salino.
Añada: 2023
Alcohol: 13,00%
El Grifo. Malvasía volcánica Seco colección 2021. Vino canario de Lanzarote D.O.
Descripción: En este vino canario participan más de 300 viticultores, con más de 600 “microparcelas” de viñedo distribuidas por todas las zonas de cultivo de la isla de Lanzarote.
Edad: La Malvasía volcánica de canarias esta cultivada en pie franco.
Suelo: Los suelos en los que se asientan los viñedos son suelos volcánicos, bien diferenciados e incluso rojos profundos sobre formaciones basálticas antiguas. El suelo es uno de los paisajes vitivinícolas más impresionantes del mundo.
Clima: Macaronésico-canario, semiárido subtropical. La precipitación media anual es inferior a 150 mm.
Cosecha: Vendimiado de forma manual a finales de julio. La uva entra en bodega en cajas de 20 kilos.
Vinificación: Tras una decantación por frío del mosto, se inicia la fermentación sobre unos 16 ºC resaltando el carácter floral de la variedad.
PREMIOS
Ficha técnica
También podría interesarle