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Queso canario artesano semicurado al GOFIO. CAPRARIUS DOP Majorero.

7,80 €
Impuestos incluidos

CAPRARIUS. Queso Majorero artesano canario semicurado con GOFIO. Queso de cabra de Fuerteventura, 

Queso de cabra semicurado con gofio, elaborado en una pequeña quesería artesanal con leche cruda de cabra majorera de ganadería propia en la Isla de Fuerteventura, Islas Canarias.

Este queso cuenta con una curación entre 24 y 45 días. 

Queso artesano con denominación de origen: D.O.P. Majorero.

Origen: Tuineje, Fuerteventura, Islas Canarias. 

El queso majorero es una de las estrellas queseras de España, uno de los mejores quesos de cabra de pasta dura del mundo.

MEDALLA DE ORO. CONCURSO DE QUESOS CANARIO DE AGROCANARIAS Y MEJOR IMAGEN. 

Formato cuña de 300-350 grs. peso variable (precio por kg 26,00€) Las cuñas son cortadas a mano y envasas al vacío en nuestra tienda del mercado de Ibiza, al ser un trabajo manual el peso puede variar lo mínimo que cortamos son 300 grs. 

Producto canario. 

Cantidad

CAPRARIUS. Queso Majorero artesano canario semicurado. Queso de cabra de Fuerteventura, 

Queso artesano de cabra semicurado con gofio, elaborado de manera natural y artesana en una pequeña quesería fundada por Rayco Ramos un joven ganadero y maestro quesero de la isla.

Todos los quesos caprarius se elaboran de forma artesanas, con extremo cariño y esmero, cada pieza es única e irrepetible, producción muy límitada a la producción de leche de las cabras majoreras de la propia ganadería.

Caprarius, es un queso mejorero DOP que se elabora exclusivamente con leche cruda de cabra de raza majorera, especie autóctona caprina de la isla de Fuerteventura. 

Este queso cuenta con una curación entre 24 y 45 días. 

Queso artesano con denominación de origen: D.O.P. Majorero.

Origen: Tuineje, Fuerteventura, Islas Canarias. 

El queso majorero fue  el primer queso de cabra en obtener una denominación de origen en España y actualmente es considerado uno de los mejores, sino el mejor queso de cabra de pasta dura del mundo.

La particularidad de la cabra majorera, una cabra de raza autóctona muy especial.

La cabra majorera es el resultado de la selección que los pastores y ganaderos de Fuerteventura han ido realizando desde tiempos prehispánicos. Así por medio del cruce de cabras prehispánicas con razas de muy variado origen, europea y africano, se ha conseguido una cabra perfectamente adaptada al medio árido de la isla y muy resistente. 

Su producción lechera se muy elevada con medias por lactación de 550 litros, llegando a los 750 litros por año y de una calidad excelente. 

La cabra majorera se caracteriza por ser un animal grande, de capas policromadas y pelo corto con mucosas oscuras. Los cuernos son en forma de arco y las hembras presentan un excelente formato lechero. 

Formato cuña de 300-350 grs. peso variable (precio por kg 26,00€) Las cuñas son cortadas a mano y envasas al vacío en nuestra tienda física del mercado de Ibiza, al ser un trabajo manual el peso puede variar lo mínimo que cortamos son 300 grs. 

Producto canario. 

CAPRARIUS
16 Artículos

Ficha técnica

Tamaño
300-350 grs aprox.

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